• Canapé Boulud

    Canapés de Lagostas para Madonna

    Esse foi o canapé mais inesquecível que já preparei, porque além de maravilhoso, de ter sido criado por Daniel Boulud e por eu estar servindo-o em seu restaurante, em Nova…

  • Ravioli Alcachofra

    Raviolone de Alcachofra à Barrigoule e Badejo Grelhado

    Barrigoule é um prato provençal tradicional, de alcachofras braseadas com cebola, alho, cenouras e cozidas em vinho branco e caldo de frango em uma panela de ferro, em fogo…

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    Caldo Verde de Couve-Flor

    Imagina o tradicional e delicioso caldo verde com baixas calorias e low carb. Nessa receita a batata é substituída por couve-flor e a lingüiça por um bacon de peito de peru.…

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    Linguine de Batata Doce e Molho de Tomate com Manjericão

    Todo mundo que faz exercício já ouviu falar que a melhor fonte de carboidrato para as malhadoras de plantão é a batata doce. Cada 100g possui apenas 100 calorias, é rica em…

  • Espaguete

    Espaguete de Chocolate Branco com Molho de Frutas Vermelhas

    Espaguete de chocolate branco servido na sobremesa do almoço que reuniu toda a turma de moda da Revista Elle e os estilistas que desfilarão no Elle Summer Preview na Tânia…

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    Ceviche Peruano com Chips de Abóbora

    Adoro Ceviche. É fresquinho, cítrico, nutritivo e light. Perfeito para uma refeição completa ou uma entradinha. O preparo deste prato varia de país para país e na minha…

  • Bolinho_da_Vovó_mandioca

    Bolinho de Vovó de Mandioca

    Durante uma fase fiquei obcecada por recriar os bolinhos de vovó. Criei e recriei as receitas originais mais de 50 vezes até chegar no ponto que considerei ideal. O resultado…

  • Carré de Cordeiro

    Carré de Cordeiro em Crosta de Castanha de Cajú e Bacon

    Criei essa receita para o meu marido, que é enlouquecido por cordeiro. Se feita da maneira correta, a carne de cordeiro é uma das mais saborosas. Ela deve ser suculenta e mal…

  • Salmão Poché

    Salmão em Imersão de Saquê, Chantilly de Wasabi, Purê Defumado e Caviar de Mostarda

    Criei essa receita para um concurso de culinária e ela acabou sendo a vencedora dessa etapa. Recebi muitos elogios dos jurados, chefs renomados do mercado, que me disseram ter…

  • Pato à casserole

    Pato à Casserole com Gremolata de Laranja

    Sou apaixonada por pato que é uma das minhas comidas prediletas. Também amo a idéia de preparar uma refeição completa em uma única panela e mais ainda se ela for direto para…

  • Biscoitinhos

    Biscoitinhos de Aveia e Cebola

    Mais uma vez pesquisando sobre dietas, descobri que a mais famosa delas sugere que você coma 1 1/2 colher de farelo de aveia por dia, fora isso, só proteínas. Fiquei pensando…

  • Tortinha Presunto3

    Tortinhas de Presunto

    Desde que um grande amigo apareceu para jantar lá em casa fazendo uma dieta de proteínas super restritiva, que venho pensando em como ajudar a essas pessoas, que precisam passar…

  • Tortinhas Zuccini

    Tortinhas de Zucchine

    Tenho obsessão por comidas saudáveis. Adoro criar receitas que façam a gente esquecer que está de dieta. Essa tortinha é assim. É maravilhosa e pode ser servida como…

  • Torta_Vesúvio

    Torta Vesúvio

    Essa torta é fantástica e super versátil. Ela pode ser servida quente, com o chocolate derretido, que é a combinação perfeita para um sorvete, ou gelada, que fica muito mais…

  • Frango Crocante

    Frango Lemonpepper Crocante

    Quem faz dieta acaba fazendo do frango o principal alimento. Mas comer frango grelhado e sem graça todo dia não dá. Criei essa receita para transformá-lo em uma delícia que…

  • Cheesecake_Cereja

    Cheesecake de Chocottone com Calda Picante de Cereja

    Panettone e Chocottone são tradicionais no nosso Natal, principalmente porque temos opções deliciosas aqui no Brasil. Esse ano fui convidada pela Bauducco para criar receitas…

  • SONY DSC

    Bombom de Foie Gras

    Uma refeição inesquecível já começa especial. Essa entrada surpreende pela apresentação intrigante e pelo sabor memorável. Afinal, o que não fica bom com foie gras?…

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